中膳金勺子：如何選擇優(yōu)質(zhì)團餐服務公司？這些細節(jié)不能忽視
2025年04月07日
食堂托管服務商分享可生吃的幾種蔬菜
發(fā)布時間 ： 2022-06-16 14:05:45 關注：1143
為了保持蔬菜的營養(yǎng)，很多人會選擇生吃蔬菜，不過大家要注意，有些蔬菜適合生吃，但有些蔬菜不適合生吃。食堂托管服務商來告訴你哪些蔬菜可以生吃，生吃蔬菜有哪些注意事項。
1、萵筍
萵筍具有抗癌、利尿和通乳的作用。平時我們可以將萵筍去皮洗凈，切成細絲，再加入適量鹽和糖，少許醬油和醋，攪拌均勻后，放入冰箱腌制十分鐘后即可食用。
2、蘿卜
蘿卜分為胡蘿卜和白蘿卜，它們都可以生吃，吃生蘿卜可以幫助消化和解油膩，還可以獲得豐富的維生素c，另外，蘿卜的味道也很甜美。
3、洋蔥
洋蔥的營養(yǎng)價值非常高。生食洋蔥，可治療高血壓、消化不良、鼻塞、感冒和發(fā)燒等癥狀。我們先把洋蔥的外皮去掉，洗凈后切絲，再加鹽腌15分鐘，瀝干水分，接著再加入糖、醬油、香油，攪拌均勻后久可以食用了。
4、芹菜
我們在家里一般用芹菜調(diào)味，特別是煮湯的時候，撒上一把芹菜，香味四溢。生吃芹菜有平肝、清熱利濕、降血壓的作用。食堂托管服務商建議大家將芹菜洗凈后切成絲，再與豆腐皮和調(diào)味料一起攪拌，味道很不錯。
5.苦瓜
可能有很多人不喜歡苦瓜，但苦瓜具有消暑、清熱、降火、明目、解毒的作用。夏天吃苦瓜，清熱消暑效果非常好?？喙舷磧艉笄谐杀∑c芹菜段一起加入調(diào)味料拌勻即可食用。
蔬菜種類千千萬萬，我們就不一一舉例說明，食堂托管服務商建議大家在生吃蔬菜時，先查下相關資料，看下這蔬菜是否可以生吃。如果大家擔心蔬菜里面有有害物質(zhì)，可以在食用前用開水燙一下，吃得更放心。
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