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泉州學校食堂承包有風險嗎?

發(fā)布時間 : 2022-08-16 16:11:38 關注:3353

很多人以為在泉州做學校食堂承包很賺錢,但利潤背后的風險也是存在的。當前承包商的商業(yè)模式存在著很多的缺點,如食品安全、食堂食品不符合教師和學生的口味,食堂食品價格的外部優(yōu)勢并不明顯。泉州食堂承包商面臨哪些風險點呢?我們一起來了解下吧。


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一、承包食堂利潤下降


隨著我國高校制度的完善和發(fā)展,許多的學校食堂承包成本增加,可能不得不拉承包商。許多人認為學校食堂的成本相對較低,沒有租金、水電。事實上,如果想在學校開一個食堂,成本也很高。


學校會向食堂收取一定的費用,有的學校規(guī)定食堂只能用學生卡消費,食堂工作人員不能直接收現(xiàn)金或手機支付。這樣,學校就可以直接從系統(tǒng)中了解食堂目前的營業(yè)額,然后提取百分比。這樣,學校食堂的利潤就會減少。做餐飲業(yè)也不容易,沒有豐厚的回報,這也是現(xiàn)在學?!皦艛嗌狻睙o人問津的原因。


二、競爭壓力大


過去,學校的老師和學生通常去學校食堂吃飯,但現(xiàn)在他們有了更多的選擇。首先,外賣行業(yè)正在蓬勃發(fā)展,點外賣不再是辦公室職員的專屬,許多學生也在網(wǎng)上點外賣,很少去食堂。

而且,很多商家和小販看到學校巨大的消費潛力,都會來學校附近開店擺攤,與學校承包商競爭,這也給學校食堂帶來了一定的影響。



三、物價上漲


國家加強了對學校食堂食品安全的檢查,進一步擠壓了學校食堂的利潤空間。隨著價格的上漲,食堂不得不提高蔬菜價格,以確保其利潤。同時,近年來,由于學校食堂食品安全問題頻發(fā),國家市場監(jiān)督局嚴格監(jiān)督學校食堂食品安全。為了應對監(jiān)管,承包商不得不增加運營成本,導致食堂失去價格優(yōu)勢。


以上介紹了三點風險,實際上,泉州食堂承包商需要面臨風險遠不止這些,不管是食堂承包,還是食材配送等領域,所有餐飲行業(yè)都要根據(jù)實際情況去調(diào)整模式,與時俱進,在保障用餐者吃得健康的同時,還要吃得滿意,用心服務好每一個消費者,把服務和創(chuàng)新相結(jié)合,才能為企業(yè)樹立良好的口碑,企業(yè)才能獲利!




標簽: 泉州食堂承包 泉州中膳金勺子 食堂承包
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